Greek English
 
 
  E-shop
 


» Ç ìåóïãåéáêÞ äßáéôá êáé ôï åëáéüëáäï

Ç ìåóïãåéáêÞ äßáéôá êáé ôï åëáéüëáäï

  

Ôïí ôåëåõôáßï êáéñü üëï êáé ðåñéóóüôåñïé åðéóôÞìïíåò åîõìíïýí ôá åõåñãåôéêÜ ãéá ôçí õãåßá áðïôåëÝóìáôá ôçò êáôáíÜëùóçò åëáéïëÜäïõ, ãåãïíüò ðïõ ïäçãåß ôïõò ÁìåñéêÜíïõò áëëÜ êáé ôïõò Åõñùðáßïõò íá óôñáöïýí ðñïò ôç «ÌåóïãåéáêÞ äßáéôá». Åðßóçò, üëï êáé ðåñéóóüôåñï åðéêñáôåß ç áíôßëçøç üôé ôï åëáéüëáäï åßíáé ôï «êáëü ëßðïò». Ôï Ýëáéï áõôü åß÷å, êáôÜ ëÜèïò, êáôá÷ùñçèåß óôçí ßäéá êáôçãïñßá ìå ôá ðïëõáêüñåóôá ëßðç. Ôá ðïëõáêüñåóôá ðáñáìÝíïõí ìßá êáëýôåñç åðéëïãÞ áðü ôï æùéêü ëßðïò, åßíáé üìùò ëéãüôåñï áðïôåëåóìáôéêÜ áðü ôï åëáéüëáäï óôç ìåßùóç ôçò ðåñéåêôéêüôçôáò ôïõ áßìáôïò óå LDL, ôçò «êáêÞò» äçëáäÞ ÷ïëçóôåñßíçò, êáé ôç äéáôÞñçóç ôçò HDL, äçëáäÞ ôçò «êáëÞò» ÷ïëçóôåñßíçò. Áêüìç, ðïëëïß åìðåéñïãíþìïíåò ðéóôåýïõí ðùò ç êáôáíÜëùóç åëáéïëÜäïõ óõìâÜëëåé óôçí ìåßùóç ôùí êáñäéáêþí ðáèÞóåùí, ðñÜãìá ðïõ áðïôåëåß ðëåïíÝêôçìá ôùí ëáþí ôùí Ìåóïãåéáêþí ÷ùñþí.

Ç ÌåóïãåéáêÞ êïõæßíá åßíáé áíáìößâïëá íüóôéìç êáé áðïëáõóôéêÞ. Óýìöùíá , üìùò, ìå ôá åõñÞìáôá ôçò Ýñåõíáò ôïõ åðéäçìéïëüãïõ Ancel Keys, ç êïõæßíá áõôÞ åßíáé êáé åîáéñåôéêÜ õãéåéíÞ. Ç ðáóßãíùóôç ìåëÝôç ôïõ ôùí «ÅðôÜ ÷ùñþí» ôï áðïäåéêíýåé. Ï Keys êáé ïé óõíÜäåëöïé ôïõ åñåýíçóáí ôç äéáôñïöÞ êáé ôçí õãåßá ðåñßðïõ 13.000 áíäñþí. Ôï ìåãáëýôåñï ðïóïóôü êáñäéáêþí ðáèÞóåùí ðáñïõóéÜóôçêå óôçí Öéíëáíäßá, üðïõ óôç äéáôñïöÞ ôùí áíäñþí, ôï 40% ôùí èåñìßäùí ðñïåñ÷üôáí áðü ëßðïò. Ôï ÷áìçëüôåñï ðïóïóôü ðáñïõóéÜóôçêå óôçí ÊñÞôç , üðïõ ôï 40% ôùí èåñìßäùí ðñïåñ÷üôáí åðßóçò, áðü ëßðïò. Ç äéáöïñÜ Þôáí óôï åßäïò ôïõ ëßðïõò. Ïé Öéíëáíäïß êáôáíÜëùíáí êñÝáò êáé ãáëáêôïêïìéêÜ, åíþ ïé ÊñÞôåò áðïëÜìâáíáí åëáéüëáäï.

Ôïí ÉáíïõÜñéï ôïõ 1995 äçìïóéåýôçêáí óôï Åðéóôçìïíéêü ðåñéïäéêü ôïõ ÁìåñéêÜíéêïõ Åèíéêïý Áíôéêáñêéíéêïý Éäñýìáôïò, ôá ðïñßóìáôá ìéáò óçìáíôéêÞò Ýñåõíáò, ïìÜäáò åñåõíçôþí ôïõ Ðáíåðéóôçìßïõ ôïõ Harvard. Óýìöùíá ì’áõôÞ ôçí Ýñåõíá, «üóåò ãõíáßêåò êáôáíáëþíïõí åëáéüëáäï ðåñéóóüôåñåò áðü ìßá öïñÜ ôçí çìÝñá, Ý÷ïõí 25% ëéãüôåñåò ðéèáíüôçôåò íá ðáñïõóéÜóïõí êáñêßíï ôïõ ìáóôïý, áðü åêåßíåò ðïõ ôñþíå ëÜäé åëéÜò óðáíéüôåñá».


 
 

 

 
 
 
 
 BMI calculator
| | | E-Shop | E-mail | | |
Copyright 2005 - 2017 diet-net.gr All rights reserved. Design & hosting by e-emporio