Greek English
 
 
  E-shop
 


» ÄéáôñïöéêÝò Ðõñáìßäåò

ÄéáôñïöéêÝò Ðõñáìßäåò

            

Ôá ôåëåõôáßá ÷ñüíéá ãßíåôáé ðïëýò ëüãïò ãéá ôç ìåóïãåéáêÞ äßáéôá êáé ôá ðëåïíåêôÞìáôÜ ôçò. Ç äßáéôá áõôÞ åßíáé ïõóéáóôéêÜ ç åëëçíéêÞ äßáéôá ãéá äýï ëüãïõò: 1) äéüôé ïé ¸ëëçíåò êáôáíáëþíïõí ó÷åôéêÜ ðåñéóóüôåñá áðü ôá ôõðéêÜ ôñüöéìá ôçò äßáéôáò áõôÞò, üðùò åßíáé ôï åëáéüëáäï, ôï øùìß êáé ôá ïðùñïêçðåõôéêÜ (ð.÷. ç áíÜëùóç åëáéïëÜäïõ óå êéëÜ êáôÜ Üôïìï åôçóßùò åßíáé: ÅëëÜäá 20, Éóðáíßá 10, Éôáëßá 8 , êáé 2) äéüôé ôá ðåñéóóüôåñá óôáôéóôéêÜ óôïé÷åßá ðïõ óõó÷åôßæïõí ôç ìåóïãåéáêÞ äßáéôá ìå ôçí õãåßá áíáöÝñïíôáé óôçí ÅëëÜäá.

ÐáñáêÜôù áíáöÝñïíôáé ôÝóóåñéò äßáéôåò ðïõ áêïëïõèïýíôáé áðü ìåãÜëïõò ðëçèõóìïýò êáé ìðïñåß íá ðåñéãñáöïýí óáí ðõñáìßäåò, üðùò ðñüôåéíå ôï õðïõñãåßï Ãåùñãßáò ôùí Ç.Ð.Á.. Ç Ýííïéá ôçò ðõñáìßäáò ôïíßæåé ôç ìåãáëýôåñç óçìáóßá ôùí ôñïößìùí ðïõ åßíáé êïíôÜ óôç âÜóç ôçò, åíþ ôá ôñüöéìá ðñïò ôçí êïñõöÞ êáôáíáëþíïíôáé âáèìéáßá óå ìéêñüôåñåò ðïóüôçôåò.

Ôï êõñéüôåñï ÷áñáêôçñéóôéêü ôçò ìåóïãåéáêÞò äßáéôáò åßíáé ç ìåãÜëç êáôáíÜëùóç åëáéïëÜäïõ (ðïõ ðñïóöÝñåé 30-40% ôùí èåñìßäùí óôçí åëëçíéêÞ äßáéôá). Ó’áõôü áðïäßäåôáé ç ðñïóôáôåõôéêÞ éêáíüôçôá ôçò äßáéôáò üóïí áöïñÜ ôïí êáñêßíï ôïõ ìáóôïý êáé ôç óôåöáíéáßá íüóï. Åéäéêüôåñá, ç ìïíïáêüñåóôç óýíèåóç ôïõ åëáéïëÜäïõ öáßíåôáé íá åõíïåß ôï ó÷çìáôéóìü ôçò «êáëÞò» ÷ïëçóôåñüëçò (HDL), åíþ ôá áíôéïîåéäùôéêÜ óõóôáôéêÜ ôïõ (áëöáôïêïöåñüëç, öáéíüëåò) åìðïäßæïõí ôï ó÷çìáôéóìü ôçò «êáêÞò» ÷ïëçóôåñüëçò (LDL).

Ç áìåñéêÜíéêç (êáé âüñåéï-åõñùðáúêÞ) ðõñáìßäá åãêëåßåé ðåñéóóüôåñï êñÝáò êáé ðïëý ëéãüôåñï åëáéüëáäï áðü ôç ìåóïãåéáêÞ. Ç áóéáôéêÞ ðõñáìßäá äéáêñßíåôáé ãéá ôçí ðïëý ìéêñÞ ðåñéåêôéêüôçôá êñÝáôïò êáé ôçí áöèïíßá ñõæéïý êáé óüãéáò. Ïé äýï áõôÝò äßáéôåò , üðùò Ý÷ïõí åîåëé÷èåß ôá ôåëåõôáßá ÷ñüíéá , ðáñïõóéÜæïõí ôçí åõ÷Üñéóôç Ýêðëçîç íá ïäçãïýí óå ðñïóäïêþìåíåò ìáêñïâéüôçôåò ó÷åäüí ôüóï êáëÝò üóï êáé ç ìåóïãåéáêÞ äßáéôá. Ãéá ôç ìáêñïâéüôçôá ôùí öõôïöÜãùí äåí õðÜñ÷ïõí áñêåôÜ óôïé÷åßá ,éäßùò ãéáôß õðÜñ÷ïõí ïé ãÜëáêôï- öõôïöÜãïé, ïé áõãü-öõôïöÜãïé, ïé ãÜëáêôï- áõãïöõôïöÜãïé êáé ïé «áõóôçñïß» öõôïöÜãïé (ðïõ äåí ôñþíå êáíÝíá æùéêü ðñïúüí).

Ôï ðüñéóìá ôçò óõãêñéôéêÞò áõôÞò ìåëÝôçò åßíáé üôé äåí õðÜñ÷åé ìüíï ìßá éäáíéêÞ äßáéôá ãéá ôïí Üíèñùðï, êáé üôé ïé ðñïóåêôéêÞ åêëïãÞ ôïðéêþí öáãçôþí (ìáæß ìå ôçí óùìáôéêÞ Üóêçóç) ìðïñåß íá ïäçãÞóåé óå êáëÞ õãåßá êáé ìáêñïæùßá.



1 2 3 4 5
 
 

 

 
 
 
 
 BMI calculator
| | | E-Shop | E-mail | | |
Copyright 2005 - 2017 diet-net.gr All rights reserved. Design & hosting by e-emporio